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爽口凉菜～金针菇拌马齿苋(1/4)
马齿苋和金针菇洗干净
绰水后用凉水过一下，（水里放一点点盐，可保持青菜翠绿）方腿也可以烫一下。
放适量香油，糖，盐，生抽，蚝油，小米辣，碎觉，白醋，大蒜头，拌匀。喜欢吃辣的可以放红油。
完成。鲜香爽口。鲜到掉眉毛。