小年夜—炸酥肉(
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农村红薯淀粉加土鸡蛋
放置半小时让红薯淀粉和鸡蛋充分融合
猪腰柳肉～～这个部位的肉好、还嫩
把腰柳肉切成粗条
我一次炸很多、放冰箱冷冻、所以多切一些肉
切好的肉条放入红薯鸡蛋液里、胡椒粉、花椒粒、特制香料、调味盐、白糖等拌均静止20分
锅里油温7成热、下入腌制后的肉条
炸到金黄色出锅
金黄酥脆的小酥肉
外酥内软、香香的
