先准备好食材,肉末倒入黄酒和白胡椒静15分钟,期间可以把杏鲍菇切丁、番茄切丁、洋葱切丁、小青豆剥好,虾是熟虾。
两边同时开工,这样可以快点呀~
一个锅开始烧水下面,水里放一点点盐,让面更劲道。大概煮10-15分钟,具体看面的粗细。
另一个锅放油,先放入杏鲍菇炒软了,再放入小青豆。捞出。
再放入剩下的洋葱煸炒,软了后放入蕃茄丁,加入一点点糖,调出番茄味,又不会很酸。
倒入刚准备好的去头尾的大虾或虾仁(如果是生的要多烧会)、杏鲍菇、青豆、肉末,倒入盐和番茄酱,放入些许水,搅拌烧开。
捞出刚煮好的面,搅拌翻炒均匀即可。盛出后还可以倒点罗勒碎调香。