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春节年夜饭｜焦香酥脆炸酥肉 吃到大的年味(1/5)
花椒煸香备用 肉切成小条加入所有腌料抓匀腌制一小时以上更入味，因为我是用的里脊肉，加牛奶腌制肉更嫩，也可以加适量清水
面糊所有材料混合在一起，调成浓稠的状态即可。腌制好的肉倒入面糊中抓匀。 中小火热油，油温到筷子插进去有小泡产生才行
先中小火炸一遍，肉条颜色变金黄即可捞出，我家的炸肉颜色是偏深的，吃起来有点硬很有嚼劲，所以多 要多炸一会，不喜欢深颜色的可以炸到浅黄色就捞出
之后开大火复炸一遍，颜色变深就捞出
新年在家赶紧做起来吧