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简单好吃的炖红蘑鸡腿(9/10)
红蘑提前泡水。
热锅凉油，爆香。
加入焯过水的鸡腿块，翻炒。
多炒一会儿至鸡块微黄。
加入生抽，翻炒。
加入老抽上色，一并放入几块小碎冰糖。
加入热水，开锅后，中小火炖20分钟。在这过程中，把泡好的红蘑去根，洗净，焯水，控水。
炖到20分钟左右的时候，放入红蘑，加盐调味。
再补充些热水。开锅后，小火炖20-30分钟，汤汁浓稠，即可。
家常味，特别费米饭。（手边几根竹笋顺便一起煮了，入味挺好吃）