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#一口新年味，全家享佳味#蔓越莓燕麦小吐司(5/16)
准备好全部的食材，蔓越莓干、葡萄干用朗姆酒提前一晚冷藏浸泡。
除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
打面团的时候把燕麦麸、黑芝麻、南瓜籽混合拌匀。
蔓越莓干、葡萄干用厨房纸吸干水分。
加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
加入准备好的配料，低速混合均匀。
反复折叠三次，收拢光滑放入发酵盒，送入烤箱25度发酵至两倍大。
取出面团，轻压排气后均分成2份，松弛20分钟。
取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉。
翻面，自上而下卷起来。
收口朝下放入吐司盒。
送入烤箱35度发酵至九分满，用割刀在中间部分划一刀，挤上一条黄油。
送入烤箱，设置烘焙模式上下火180度烤制38-40分钟。
烤制完成后直接取出，晾凉密封保存即可。
成品照
成品照