步骤： 1、紫薯去皮压成泥，加入白砂糖搅拌均匀，分成一个个小圆球备用 2、鸡蛋加入牛奶中，搅拌均匀，再倒入面粉中搅拌成细腻面糊，装入裱花袋 3、在锅中挤适量面糊，等到表面冒泡泡后翻面，煎至两面金黄后盛出 4、取两片面饼，中间放入紫薯泥球，轻轻压扁即可