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杨梅仔排(4/9)
准备好仔排
杨梅干提前用清水浸泡一下
先将排骨冷水下锅，加入姜片焯水，
小火用冰糖炒个糖色
炒好糖色后加入仔排进行翻炒，然后再加入生姜，大蒜，八角，桂皮，生抽，老抽，少许食盐，重点是加入适量的杨梅酒继续翻炒
把提前泡好的杨梅干连水一起倒入
水要稍微多点，没过仔排，大火烧开，小火炖半个小时，
最后大火收汁
出锅，酸甜可口