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花开富贵虾(10/22)
食材备好
粉丝温水泡软
虾去掉虾须
去掉虾壳留头尾
中间切透
去掉沙线
从里面套出来
全部虾都这么操作
粉丝泡软放在盘子中间
虾摆一圈。虾尾要打开。
蒜和小米辣切碎
加半勺盐
半勺鸡精
茶油烧热
浇在蒜末上搅拌均匀
蒜末摆在虾肉上一圈
上锅蒸10分钟左右
出锅撒上葱花
再浇一次沸油即可
好吃又好看
茶油清淡不会影响海鲜口味
喜庆的摆盘