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红烧狮子头(4/6)
把胡萝卜 肉 姜（两片）放到绞肉机里 打成肉泥
加入老抽 一品鲜酱油 盐 料酒 半碗水一个方向打200次上劲
用手团成团子放到油锅里炸 油温一定要高这样才能定型 炸两分钟
炸出待用
热锅放油 姜片爆香 然后放料酒 一品鲜酱油 老抽 冰糖 十三香 蚝油 倒上适量清水 沸腾后加入肉丸子中火炖20分钟 最后水淀粉勾芡 大火收汁
装盘 撒上香菜末 味道好极啦