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山药小圆子【宝宝辅食】(2/10)
山药去皮切块,上锅蒸15分钟。
胡萝卜切丁,给胡萝卜、豌豆粒焯水,捞出。
豌豆剥掉外皮,备用。 *这里剥皮主要是考虑到口感和小宝宝的咀嚼问题,如果是大宝宝了不剥皮也可以的。或者就干脆换成其他的蔬菜,像是黄瓜丁、莴苣粒也都不错。
山药熟透取出,捣成山药泥。
捣好的山药稍微晾一晾降温,不是那么烫了就行。再加入藕粉,搅拌均匀。家里没藕粉的,你们也可以用糯米粉、木薯淀粉来代替,能团成小圆子就行。
取适量的山药藕泥揉圆,放入沸水锅中。
等到小圆子浮起来,继续煮3分钟,煮好捞出过凉水,这样圆子的口感能更有嚼劲。
不粘锅倒油,加入胡萝卜丁、豌豆粒、即食玉米粒翻炒均匀。配料的话你们自己挑就行,宝宝爱吃的食材基本都可以。
加上小圆子、鲜菇粉和适量的盐来调味,再次翻炒。
最后全部都盛出来,装盘上桌就可以了。