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南瓜卡通虎甜甜圈馒头(5/7)
黄色面团,南瓜去皮,上锅蒸熟,用勺子压成泥,放置温热后➕酵母➕糖➕面粉揉成光滑的面团 白色面团:50克面粉➕25克水➕0.5克酵母揉成光滑面团 黑色面团:白面团25➕适量竹炭粉揉均 红色面团:白色面团10克➕适量红曲粉揉均
主体,把黄色面团分成5份,取一份揉圆,擀成比甜甜圈模具大一圈的饼,然后用模具压出主体。
取一点白色面团,一点黄色面团,各揉圆擀成饼,黄面饼上刷上一层水,把白色面团放上去,稍微用擀面杖擀一下,压紧实一些,用裱花嘴压切成圆片,用刀切一半,充当老虎耳朵。
嘴巴:取一点点红色面团搓成水滴装,放在耳朵中间位置,最好中间用牙签压一下
眼睛:取少许白色面团,搓成两个圆球放在嘴巴两侧
尾巴:取少许黄色面团搓成长条,另一头压在甜甜圈下面
取少许黑色面团,搓成细长条,切成段,在额头拼一个王字,在嘴巴处两面各粘一缕胡须,在尾巴上贴几道,在取少许黑色面团,揉成圆,用刀压扁,粘到身体上,就ok啦