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酱大骨头(4/4)
大骨棒冷水入锅，放入料酒煮开后继续煮5分钟，撇去浮末，用温水冲洗干净；
热锅凉油，放入一大勺白糖，炒至焦糖色；
倒入适量的开水，一定要是开水哦；
放入大骨棒，加入葱姜蒜、一大勺东北大酱、生抽、红烧酱油、鸡精、高度白酒、香料包、煮开改中小火炖1个半小时，调入适量的盐，改大火继续炖20分钟，关火后再焖20分钟即可～