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透出铁皮石斛清香的炒年糕 素食(5/11)
准备好食材～ 这一包石斛年糕有400克，我只用了一半的量，加上配菜可以炒出一盆的量两人食～
将配菜清洗干净～
按自己的喜好将食材切片切丝，鸡蛋放1克盐打散，年糕切片～
锅里水煮开，放入年糕煮一分钟左右，倒出浸入冷水中备用～
热锅入大约15克油放鸡蛋炒散盛出备用～
余油入锅将香菇放入中小火煸炒，入盐、生抽、老抽、糖继续煸炒～
煸炒入味的香菇划至锅边，将黄芽菜放入锅里继续煸炒～
黄芽菜稍软之后加入年糕片和香菇丝一起中小火翻炒～
最后加入鸡蛋和白胡椒粉拌炒均匀～
出锅即可～
一盆带着铁皮石斛香气的炒年糕～