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油泼拉条子(2/12)
面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑面团
中间隔10分钟揉面一次，总共揉3次
切成小段
搓成长条
取一大碗，用刷子均匀给碗上刷一层油，搓好的面条盘在碗里再刷一层油
每盘一条面都要刷油，最后将面条醒2小时左右
青菜去根洗干净，小葱切成葱花，大蒜切成末
锅中烧水，水开后将醒好的面拉成细条，中间加两次水烧开
将青菜放进去烧开关火
面条捞在一个大碗里，里面加盐，鸡精，花椒粉，白糖，辣椒面，白芝麻，葱花和大蒜末
另起锅烧油，油冒烟时将油淋在调料上面
加生抽和香醋搅拌均匀开吃，一个字香