红焖羊排(
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京东买的羊排确实不错
内蒙羊排，需要稍微肥一些才好吃
冷水浸泡一小时以上，泡出血水
冷水清洗后，冷水下锅，加入适量大葱 姜片，煮沸后打去血沫，煮制五分钟
取出，温水洗净
热锅少许油，小火煸炒郫县豆瓣酱 大葱 姜片，超出红油香味
放入羊排，煸炒上色，炒出油脂，加入生抽 老抽，继续煸炒味道会越来越浓厚
加入热水，没过羊排即可，加入食盐 白糖 适量，转入电高压锅，压气10分钟
高压锅取出羊排，取汤汁上炒锅，放入土豆 白萝卜 胡萝卜（必须大块的），炖煮至汤汁浓稠，放入炖好的羊排，翻炒至食材挂汁，转入砂锅，点缀少许香菜，美食登场
