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黄鱼面(4/8)
选用自己喜欢吃的面条，开水泡发再过一遍冷水，更有劲道
一定要像我一样选用大黄鱼，加料酒、蒜片、清水抓拌去腥
清水锅中加几根葱段，鱼块入锅熬制浓白色汤汁
捞去表面漂浮的东西
等汤汁浓白再倒入面条
小火煮6分钟，再来调味，加鸡精、盐、白糖、料酒
轻轻搅拌一下，就可以出锅动筷子了
当你吃到这碗面就知道什么叫鲜味十足了