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干豆角红烧肉(2/11)
食材准备
将五花肉切成小块备用
将干豇豆放入碗中，倒入足量的温水浸泡2小时，洗净剪成3厘米小段
空锅中加入足量的清水，打开方太燃气灶，大火将烧开，放入五花肉块，煮2分钟后捞出备用
锅中加入食用油，打开方太燃气灶，中火加热后放入冰糖，不断翻炒，直到呈焦糖色
放入五花肉块，不断翻炒，使肉块均匀上色
放入生抽、老抽、姜片、葱段和八角，翻炒均匀
加入足量的开水，没过肉块，大火烧开，转小火炖煮1小时
放入豆角段翻炒均匀，小火炖煮20分钟
加盐，搅拌均匀后盛出即可享用
尽情品尝吧