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萌虎柠檬小贝(6/15)
称好所需食材备用，柠檬酱是之前做好的
先把柠檬挤出柠檬汁，一个柠檬挤了大概25克柠檬汁，然后把柠檬汁过筛入容器里，加入玉米油和水搅拌均匀，再过筛低筋面粉画z字搅拌均匀，分离蛋黄到面糊里，蛋清分离在无水无油的盆里
然后把蛋黄同样的手法搅拌均匀，蛋清分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，取1/3蛋白霜到蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜里同样的手法翻拌均匀
翻拌好的面糊是细腻光滑的
倒入铺好油纸的模具，震几下震出气泡
送入预热好的烤箱，上下火160度烤35分钟
烤好震几下震出热气，脱模晾凉
把安佳淡奶油加入细砂糖先打发至5分发，加入柠檬酱继续搅打均匀至裱花状态，装入裱花袋备用
把晾凉的蛋糕，用模具压成圆形，取一个蛋糕片挤入奶油，再盖上另一个蛋糕片，边缘抹上奶油，粘上奶粉
全部做好，可以融化黑巧克力了
用融化的黑巧克力画小老虎的“王”字，胡须，嘴巴，用红色糖霜画小老虎的眼睛，用奶油画小老虎的鼻子
一款萌萌可爱的小老虎柠檬小贝就做好了
松软清新的蛋糕夹着冰凉奶油，奶香中带着酸甜，好吃到停不下来！
成品图！
成品图！