肥美的乳山生蚝用小刷子清洗干净表面的泥沙
用生蚝刀撬开生蚝的壳
生蚝外形各有特点，保留突出明显的那一面壳子（蚝肉就在那一面住着）
再用流水冲洗一下撬开的残壳、泥沙
大蒜压成泥，有条件的可以将蒜泥过水洗一遍再用纱布包住，拧干多余的水分。（此步骤可降低蒜的辛辣感，爱吃蒜味的小伙伴可以忽略此步骤。）
绿尖椒、红椒切小碎，切葱末备用。
锅热倒油（多一点），倒入蒜泥，小火慢炸，直至微微金黄，加入红椒、绿尖椒，继续翻炸出香味。
给蚝油、生抽、胡椒粉、糖调味，熬成蒜蓉酱。
烤箱预热180度，洗净的生蚝铺在烤盘上（垫上锡纸的烤盘，方便清洗哦）
把蒜蓉酱铺在蚝肉上面，入烤箱中上层烤10-15分钟，注意观察火候。
烤至飘香就能出炉啦，撒上葱花，趁热吃太鲜美了！
