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牙签鸡肉(17/18)
鸡胸洗净切成块。
放入盆中，加入1勺味达美尚品金标生抽，1勺味达美臻品蚝油，2勺味达美臻品料酒，适量五香粉，1个鸡蛋。
用手抓匀。
加入2勺淀粉，
抓匀后加入适量植物油。
再次抓匀后腌制10分钟。
牙签泡入水中备用。
10分钟后用牙签将鸡块串起来。
准备调料：1勺辣椒粉，1勺白芝麻，1勺孜然粉，适量孜然粒和盐。
锅中放入适量油加热。
油热后依次放入串好的鸡肉。
炸至表面微黄后捞出。
油温上升后放入鸡肉再次复炸。
炸至表面金黄，鸡胸熟透后捞出。
锅中放适量底油，放入调料。
翻炒出香味后放入鸡胸肉。
翻炒均匀。
装入盘中。