牙签鸡肉(6/18)
鸡胸洗净切成块。
放入盆中,加入1勺味达美尚品金标生抽,1勺味达美臻品蚝油,2勺味达美臻品料酒,适量五香粉,1个鸡蛋。
用手抓匀。
加入2勺淀粉,
抓匀后加入适量植物油。
再次抓匀后腌制10分钟。
牙签泡入水中备用。
10分钟后用牙签将鸡块串起来。
准备调料:1勺辣椒粉,1勺白芝麻,1勺孜然粉,适量孜然粒和盐。
锅中放入适量油加热。
油热后依次放入串好的鸡肉。
炸至表面微黄后捞出。
油温上升后放入鸡肉再次复炸。
炸至表面金黄,鸡胸熟透后捞出。
锅中放适量底油,放入调料。
翻炒出香味后放入鸡胸肉。
翻炒均匀。
装入盘中。