安装App
好看又好吃的芋泥花朵面包 #一口新年味，全家享佳味#(0/7)
鲜酵母用配方中的30克牛奶软化，面团材料中除黄油和盐以外的所有食材倒入厨师机打面桶，先低速混合，转高速打至光滑，能拉出厚膜
加入软化黄油和盐，再次低速混合至黄油被面团吸收，转高速打至9成筋即可，出缸面温控制在26度左右
平均分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
芋泥馅50克一个，分别包入面团中，封口捏紧，放入模具，发酵箱温度30度，湿度75%，发酵60分钟左右，至模具9分满
酥粒材料中的冷藏黄油切小粒，加入低粉两手搓成均匀的小粒既为酥粒。发酵好的面包表面刷全蛋液，撒上酥粒
烤箱200度提前预热，上管180度，下管195度烤30分钟，上色满意及时加盖锡纸
时间到马上出炉脱模，松软好吃又好看的芋泥花朵面包就做好了