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万能小单饼(
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中筋粉+盐,先少量多次的加入开水搅拌至絮状;再倒入常温水
和成不沾手面团
将面团移至揉面垫上,滚圆;盖盖静置半小时
然后将面团揉搓成长条状,分成均等的十份
并滚圆
先在剂子表面刷一层食用油,再在其中五份剂子上撒一点干粉;两个剂子(撒干粉的跟没撒干粉的叠加)叠加在一起,用手旋转着捏薄,把边缘弄整齐,方便擀
擀成圆形薄饼
电饼铛预热,放入饼坯
开大火盖盖烙制,待鼓起大泡即刻翻面;两面稍微上色就已经熟了;趁热把饼揭开,这个万能小单饼就制作完成啦!
偷偷的告诉你啊,烙完的饼用保鲜袋密封几分钟,吃的时候更柔软
可以卷一切的万能小单饼,赶紧试做吧!
超级简单的
今日早餐:卷饼、蝴蝶面、牛肉、鸡蛋、小金桔