❤️年夜饭预热～‼️红酒焖猪蹄(
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1.猪蹄洗净，冷水下锅加生姜片和适量料酒焯水后捞出，洗净血沫。
猪蹄洗净，准备好材料和红酒。
炒锅烧热放油加入冰糖小火炒出焦糖色。
放入猪蹄开中火翻炒，
翻炒至猪蹄全部裹上焦糖色，变得焦黄。
加入1勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，2勺红酒
再加8勺清水一起煮沸
把猪蹄连汤汁全部倒入电压力锅内，放入八角，香叶和生姜片。
电压力锅开启煲汤程序，等到程序结束，气阀落下才能打开。
打开电压力锅，把生姜，八角和香叶都夹出来扔掉（我习惯扔掉调料，不然吃到很烦，不扔也可以哦）
全部倒入炒锅中，加少量盐调味，大火烧开收汁，
汤汁收至浓稠即可盛出
出锅撒上葱花即可
色泽很漂亮吧
啃一个
