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红烧土豆鸡肉(1/16)
葱姜切丝
土豆去皮后放入清水中
鸡肉洗干净后冷水下锅
大火至水沸腾一会捞出
用水清洗干净
锅中放油，花椒冷油下锅，小火至微微发黑捞出
小火放入冰糖
至冰糖融化发黄
放入鸡肉翻炒几下，放入葱姜 ps:喜欢吃辣的可放入干辣椒
煎至表面上色焦黄
放入水与鸡肉平齐，加入老抽和盐
大火沸腾后转小火盖锅盖
小火二十分钟后开盖
加入土豆小火十五分钟 ps:中间记得翻几次
大火收汁后关火
装盘即可