安装App
法式奶油炖鸡(9/18)
食材 鸡腿5只｜迷迭香｜洋葱｜白蘑菇8个｜蒜6粒 白葡萄酒200ml｜安佳原味黄油50克 安佳稀奶油200ml 调味品 食盐4克｜研磨黑胡椒颗粒适量 锅具 归禾器珐琅锅
准备安佳稀奶油和原味黄油，这是奶油炖鸡的灵魂，浓郁的奶香使得鸡肉在炖煮的过程中更加滑嫩香浓；
白蘑切片、洋葱切碎丁（可以加入自己爱吃的时蔬）；
5只鸡腿洗净用剪刀除去大骨（懒得除骨的也可以用鸡胸肉来做，适当食用鸡肉可提高免疫力）；
放入2克食盐、5转黑胡椒研磨颗粒，抓拌均匀腌制一会儿；
准备50克安佳原味黄油，不含人造反式脂肪酸，富含多种维生素，口感细滑香浓，是家庭烘焙的首选；
归禾器珐琅锅预热放入50克安佳黄油，小火煮至黄油融化（大约1000w的火力）；
再放入鸡腿在黄油中慢煎（鸡皮朝下煎）；
煎至两面金黄且上色后盛出备用；
锅中留油放入6粒蒜末、半个洋葱丁炒香（洋葱和黄油是绝配）；
倒入白蘑翻炒至变软，加入2克食盐、5转黑胡椒研磨颗粒（法餐一般不需要过多的调味品）；
倒入200ml白葡萄酒，家里没有葡萄酒的可以用清水或其他酒类替代；
倒入200ml安佳稀奶油（新西兰原装进口，乳脂含量达35.5克，可炖菜可烘焙，奶香浓郁）；
放上煎好的鸡腿，撒上适量迷迭香、欧芹碎（别小看这些，奶油炖鸡的味儿一下就起来了）；
盖盖中小火焖煮至奶油汤汁变得浓稠；
咕噜咕噜，这奶油炖鸡着实是治愈了冬日的严寒，奶油和黄油充分融合，和其他食材来一个浪漫的碰撞，顷刻间这香味便浓郁起来了；
如果家里有法棍或者吐司的，一定要试试烤的酥香后在汤汁里滚上一圈，那味儿简直绝了；
吮吸着鸡肉上附着的奶香汤汁，就着米饭都能下三碗，再咬上一口嫩滑的鸡肉，唇齿间被法式风味霸占，你们一定试试看呀！