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过年吃饺子，试试这道鲜美的蛤蜊水饺吧，绝对不会让你失望~(4/18)
先来和面，面粉里加水先搅成大面絮状，再揉成面团
盖保鲜膜醒半小时后再用力揉光滑，然后再醒一会儿，面团会非常好用
准备好馅料食材
猪肉去皮剁成肉馅儿， 加入所有调料拌匀腌制20-30分钟
蛤蜊肉解冻，冲洗几遍，开水里焯一下（30秒就好）挤去水分备用
鸡蛋加一点盐打散，小火炒散，边炒边搅拌让鸡蛋变成很碎的鸡蛋碎 在腌好的肉馅里加入处理好的蛤蜊肉、鸡蛋碎
拌匀
最后放入韭菜碎
拌匀，馅料就准备好啦
面团分成几份，搓成长条
分成大小合适的剂子
擀成面皮
放上馅料
包好啦
可以一次多包一些放冰箱冷冻，随吃随煮随时享受美味
用的这种蛤蜊肉，超方便
成品
太香啦