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黑糖葡萄干核桃吐司(6/12)
把中种材料混合搅拌成团，发酵箱：温度28，湿度75，发酵一小时
把主面团内除黄油、葡萄干、核桃之外的所有材料混合打出粗膜
加入黄油打出手套膜
加入葡萄干和核桃仁搅打成团
均匀分割成8个面团
擀开一块面团，中间撒上黑糖粉，三折起来
把面团擀开，撒上黑糖粉，把面团卷起来
放入发酵箱：温度35，湿度80，发酵至9分满（我发了大约3小时左右，你们视情况而定，注意观察）
刷蛋液
用剪刀剪出一条浅口，撒上黑糖粉
撒上杏仁片，风炉预热150度烤30分钟，普通烤箱180度40分钟
出炉