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薄饼版～酱香饼(16/16)
面粉+盐+油+水，和成团，醒30分钟
洋葱+姜+蒜，搅拌机搅成泥。家里洋葱不多了放了一点大葱。
准备出辣椒粉和孜然，不爱吃孜然的可以用13香代替。
郫县豆瓣酱+蚝油+黄豆酱+蒜蓉辣酱准备好
油，不要太热，中火加热至微微冒烟，加辣椒粉孜然，炒匀，不停搅拌。炒10多秒，加葱蒜泥，继续炒香搅拌，出香味，不用太长时间，马上加各种酱:郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱,黄豆酱，蚝油。大约炒5__6分钟，中途搅拌，
炒到粘稠加糖继续炒2分钟左右，
如果感觉酱太粘稠了加少许水，继续炒1分钟即可。
用料理棒打成泥，备用。
酱变得很细腻了就行
面，擀成大圆薄片，中间切一刀。
把面卷起来
尖头向上，边转边把面往下按。
擀成很大很薄的饼，表面刷一层油，这样更容易把饼擀的更薄。
用擀面杖把面一点点卷在擀面杖上，再一点点的把面褶皱的放在电饼铛里，电饼铛刷一层油再放饼。两面煎成金黄色
刷一层酱，撒少许小葱和芝麻，再加热1分钟。
切成菱形块即可。酱香酥脆，吃了忘不掉。