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香辣蟹(6/14)
菜市场买了7只活螃蟹，让店家处理好
回家清洗干净，我买的全肉蟹，不爱吃带黄的
螃蟹从中间剪成两半
配菜洗干净
切好备用
洋芋切条，白菜切块
螃蟹钳子敲一下，方便入味，肚子蘸点儿淀粉，下锅肉不散
起锅热油，土豆炸至五分熟
白菜过过油即可
然后开始炸螃蟹，炸到变红捞出来备用
整好备用
各种佐料下锅炒出香味儿，然后放入豆瓣酱炒出红油，就可以把螃蟹配菜下锅了
翻炒十分钟，适当调味即可出锅
肉蟹真的好吃配菜也很不错