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香软酥脆的千层肉饼(10/11)
外酥内嫩的千层
松软可口、
我用的瘦肉馅、所以馅料里放少许油
这个粉量可以做3-4个、人多就多和面
中筋面粉150克、玉米粉50克、酵母3克、温水和成面团、发酵
发酵后的面团擀薄皮、按图切割、铺上肉馅 肉馅：生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、油、盐、葱花
然后在叠被子一样叠饼皮
一层一层叠
最后叠完稍微按压一下
电饼档放少许油、烙饼
烙到两面金黄