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蒜香扇骨(1/8)
扇骨再超市砍成条。回家凉水浸泡两次。
奥尔良腌制料半袋
蒜切成小丁，葱碎，姜片，奥尔良腌制料，蚝油两勺，再加适量水，搅拌。再加一点淀粉，搅拌，腌制一晚上。
锅内放入宽油（多一些）油温4层热，开始放扇骨，中小火慢炸。
主意中小火，把肉炸熟。
这样就差不多了，肉比较嫩，2岁宝宝都能吃动。
成品颜色漂亮，香味美美哒。
肉质很嫩，颜色漂亮，香气四溢，美美哒。