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黄油牛角面包(11/16)
食材称重
发酵10分钟
软化黄油加入面团
甩捏均匀不粘手
发酵一小时
面团发酵2倍大
每个66g
拉扭成球
造型
尾部揉细
捏住底部
擀平头尾成鞋底
抹芋泥
成鞋底，从头卷到尾
发酵2倍大
刷蛋液，烤箱上下火170度25分钟