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小白菜汆羊肉(4/6)
小白菜洗净，控干水分，切段；
将羊肉卷焯水，变色即可捞出；
砂锅烧热放多一点油烧热，准备一些干椒圈淋上热油烹香备用； 锅中放入姜片、葱花、花椒粉爆香；
放入足够的开水，调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精煮五分钟；
先放入菜梗烫1分钟，再放入菜叶和羊肉卷烫30秒；
淋上干椒油即可～