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炝炒豆芽(
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香干切丝,焯水捞出备用;
将锅烧热,放油,放入蒜末、干椒炒香;
倒入控干水分的绿豆芽、一勺锅边醋大火翻炒,放入生抽、蚝油;
放入香干、韭菜段翻炒,出锅前再淋入一勺锅边醋、少许香油翻炒均匀即可~