炝炒豆芽(
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香干切丝，焯水捞出备用；
将锅烧热，放油，放入蒜末、干椒炒香；
倒入控干水分的绿豆芽、一勺锅边醋大火翻炒，放入生抽、蚝油；
放入香干、韭菜段翻炒，出锅前再淋入一勺锅边醋、少许香油翻炒均匀即可～
