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年夜饭| 5分钟醉香邻居的辣酒花螺(7/9)
花螺选购鲜活的，用淡盐水泡一小时，冲刷干净、沥干水分。
辣椒切圈，生姜切片，红葱和大蒜去皮；小葱葱尾切葱花、葱白切段。
将豆瓣酱、蚝油和生抽混合备用。
铸铁锅加入适量食油，烧至六成热，用小火将葱姜蒜炒香。
再加入辣椒圈炒香。
接着加入③备好的酱料炒匀。
倒入花螺翻炒。
浇上米酒，加盖用中火焖5分钟。
开盖后撒上小葱即可。