惹味花脚蟹(
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花脚蟹对半切块;
辣椒去籽切块,蒜头、姜切末备用;
香化腐乳与一半蒜末加清水搅拌成酱汁;
热锅下油,将余下的蒜末与姜末爆香;
再放入一个红辣椒煸香;
倒入蟹块翻炒至7成熟,表面有点金黄;
倒入腐乳酱汁后继续快速翻炒;
酱汁炒干后放入辣椒块大火再炒几下即可出锅。
成品图
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