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年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲(4/10)
牛腩冷水下锅焯水，加入姜片，葱结，适量料酒去腥；焯水后切块备用
调酱汁，加入2勺柱侯酱，1勺黄豆酱，半勺沙茶酱，2勺酱油，1勺蚝油，搅拌均匀备用
锅里爆香姜粒
姜粒爆香后加入牛腩翻炒
牛腩炒到表面有点焦斑后加入适量花雕酒，翻炒出香味
接着倒入调好的酱汁，翻拌均匀
翻拌均匀后倒入适量开水
然后把牛腩转移到高压锅，压15分钟
牛腩压好后把它倒到砂锅里，加入板栗，中小火焖15分钟
香喷喷的板栗牛腩煲，超好吃呢