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『没有奶油的豆子浓汤』古巴白芸豆浓汤(0/9)
浸泡干豆一夜。
豆子沥干水,洋葱切块,熏肉或者午餐肉切小方块,大蒜切片,土豆去皮切薄片。
中火加热橄榄油,入洋葱、蒜片和肉丁炒至金黄,约3-5分钟。
入土豆片、沥干水的白芸豆,再加入白葡萄酒,搅拌均匀。
加入1L的水,中火炖煮30分钟左右。
加入茴香籽和香叶,用盐和黑胡椒调味,再煮约30分钟直到豆子软烂。 *我放了1小勺黑胡椒和1.5小勺的盐。
加入牛奶,再次搅拌。品尝决定是否还需要加盐。
搭配:可以配上自制的馕饼或者烤面包片和煎饼,汤里也可以加入一小块酸奶油等。
希望你喜欢,:-D