准备食材：泡发好的腐竹100克、番茄酱10克、有机酱油1克、醋2克、白砂糖4克、白芝麻10克。
调味说明：这个食谱我用自制的茄汁拌料来调味，适合18个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以根据自己的喜好加减调味料。
泡发好的腐竹放入锅中，开大火煮至熟透。
tips：泡腐竹千万不能用清水，一定要用温水，最好是40度的温水。
单单有温水也不够，最好在温水里面添加适量的食盐，可以使得腐竹泡得更开，更加的松软不生硬。
煮好的腐竹放入冷水中过凉。
tips：这样吃起来的口感更Q弹。
碗中加入准备好的番茄酱、酱油、醋和白砂糖。
tips：因为小思是大孩子了，对口味的需求会比较丰富些，我这个配方吃起来酸甜味很足。
如果是小宝宝吃的话，姐妹可以试着只放番茄酱。
放入烤箱上下管125度烤30分钟。
tips：我用低温慢烘的方法来脱干水分，想用空气炸锅制作的姐妹可以试试同样的温度。
如果想用平底锅炒也是可以的，等汤汁收干就可以。
浓浓的豆香+酸甜的茄汁，再配上这有点韧性又有点嚼劲的口感，实在太美好。
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