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钵仔糕(2/9)
用的水果罐头
称量好粉，搅拌均匀。
水果罐头过滤一下糖水，把水果切成小颗粒。
把罐头过滤的糖水加水共150克，加入粉里，搅拌均匀至无干粉。
清水150克加入3小勺白砂糖，煮开，加入粉水里，边倒边搅拌，做成生熟浆，防止粉沉底。
模具刷油
把罐头果肉粒放入模具。
蒸锅水烧开，放入模具，然后倒入粉浆。大火蒸13～15分钟。
蒸好马上揭开盖子，放凉即可食用。