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南瓜芝士奶酪软欧包#奈特兰芝士粉挑战赛#(8/10)
面团食材。
面团制作：把除黄油以外，所有食材，放入海氏料理和面机的和面桶内，选择“和面”10分钟，再把软化的黄油放入继续“和面”直至能拉出膜。取出面团，整理成光滑面团，把和面桶内的搅拌刀取出，把面团均匀铺在和面桶内，盖上盖子选择“醒面”时间1小时45分。
馅料食材。
南瓜奶酪馅制作：把南瓜泥和白糖，黄油和奶油芝士放不粘锅中，倒入炼乳炒至能抱团状态取出待凉。（需要耐心哦）
发酵好的南瓜面团，取出排气，分6等份，盖保鲜膜松弛10分钟左右。松弛好的面团用擀面杖擀开排出气，包入南瓜芝士乳酪馅收口捏紧整型；放入烤盘中，烤盘内垫上油纸；放进蒸烤箱进行发酵35度至25分钟。
发酵完毕后取出，面包中间放入盖子（一般的瓶盖即可），筛高筋粉，中间用清水刷少许清水，放南瓜子。
送入预热后的烤箱170度烤20分钟，待表面上色后记得盖锡纸哦以免烤焦影响外观。
外皮松软，口感绵柔的软欧包就完成啦。
怎么样？想不想吃呀，新年做点当早餐吃，配上一杯牛奶或☕️真的是不错的选择。
我也是第一次做，想不到就成功啦！待过年再做。