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红烧排骨炖胡萝卜(
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排骨冷水加料酒生姜煮熟捞出洗净血沫
锅底热油用冰糖将排骨炒色
放入八角桂皮,炒排骨至两面炒色
加胡萝卜块炒几下,加水没过排骨,加适量老抽。
大火煮大约20分钟加入生抽,切好的小米辣。小火煮至收汁,放入少于鸡精搅拌出锅