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豆腐包子(22/23)
把中筋面粉倒在钢板上，放入椰子油，盐和鲜酵母拌匀
把芹菜叶放锅里焯一下水，打成汁，倒入面粉中
揉成光滑的面团
放在盆子里发酵
内脂豆腐一盒
锅里放入开水和盐，加入豆腐丁焯水2分钟，捞出沥干水分备用
胡萝卜和榨菜切丁，葱切好
把所有的调料放入碗中，调好汁
锅里放油烧热，放入胡萝卜丁和榨菜丁炒香
倒入豆腐丁，轻轻翻动铲子，把它们炒匀
倒入调料汁
用铲子轻轻翻动，烧一分钟左右，让豆腐入味
倒入水淀粉勾芡一下
盛盘喽！
发酵好的面团成窝蜂状即可使用
把面团揉透，揉去起泡，分割，大小随自己喜欢
擀成四周薄中间稍厚的面皮
凉透的馅料里加入葱花拌匀
用勺子挖一勺放入面皮中
按自己包包子的手法包好包子
一个个摆在油纸上，发酵箱28度发酵30分钟左右，再开水上锅蒸10分钟就行
咬一口，软中带辣，可好吃了！
成品图