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自制泡豇豆(
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豇豆洗净晾干水分,放进无水无油的干净容器里,加盐,姜片。
辣椒切碎,大蒜切片。
加入晾凉的白开水,再加入适量冰糖,白酒。
水面要没过豇豆。
豆角泡大概一周,变色即可。煮牛肉粉时加入一勺炒熟的酸豆角,无敌美味哦。