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新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做(2/17)
将奶油奶酪倒入碗中。
加入白糖，隔水加热融化，搅拌均匀。
加入淡奶油，搅拌均匀。
加入酸奶，搅拌均匀。
加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
加入柠檬汁，搅拌均匀。
将白巧克力倒在小碗中，隔水加热融化。
用小刀将香草荚剖开，刮出香草籽，备用。
将香草籽加入融化的白巧克力中，搅拌均匀。
将融化的白巧克力倒入奶酪糊中，边加入边搅拌均匀。
将面糊过筛，使口感更细腻。
将面糊倒入铺有油纸的模具中。
在烤盘内放一张厨房纸，倒入热水。
将模具放入烤盘中，先以180℃烘烤20分钟，再以165℃烘烤35分钟，最后以210℃烘烤3~5分钟用于表面上色。
烘烤完成后取出，冷藏2小时以上，脱模。
用小刀切成块状即可。