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秘制萝卜炖牛腩(2/19)
准备白萝卜，牛腩，油豆腐，生姜，洋葱
牛腩切块，不要切太小，后期会缩；
洋葱切块，后期要捞出，所以大块的比较方便
生姜切片，后期也是要捞出，所以切大片
萝卜滚刀切好备用
牛腩用盐和生粉揉捏一分钟，用清水洗干净；
冷水下锅，放入姜片和料酒
滚起，撩出，温水清洗！
一定要温水洗噢，冷水会让肉变紧
放油，煸香洋葱和生姜
放入牛肉1分钟左右
放入生抽，老抽
加入清水，莫过牛肉即可
滚起把牛腩里的洋葱和生姜捞出；后期炖出来汤面会比较干净
高压锅里放入油豆腐和萝卜
把整锅牛腩倒入高压锅中
焖30分钟，如果喜欢酥软的可以选择蹄筋模式，45分钟
开盖收汁；如果觉得味道不够，可以补生抽和盐
出锅，太馋了