预拌粉系列丨戚风蛋糕(巧克力味 改良版)(13/15)
所有食材合个影，黑色碗里装的是蛋糕预拌粉，最小的碗里面装的是烘焙稀奶油，大碗里面装的是鸡蛋，旁边的碗里面是玉米油，最后一个碗是可可粉
将鸡蛋打散，我试了一下，可以先把蛋黄戳破再去打散，比较方便
把奶油加进去，搅成比较稀的样子。
图片作为参考
可可粉倒入预拌粉里，搅拌均匀。
把剩的可可粉加到油里面去，这样子等一下脱模的时候，成品就不会那么油腻。
蛋液分两次加入，每一次都要搅拌至均匀无颗粒状。这是第一次的样子。
这是第二次的样子，因为手机原因，正常的颜色和质感是像巧克力酱一样的
现在开始打发，打发的时候烤箱就可以开始预热了哈，180度十分钟左右，注意打发的时候打Z字形，因为我猜预拌粉是含低筋面粉的，害怕它起筋
蛋糕模刷油。
把油加到蛋糕液里。
入模，怎么震出气泡详见我上一条动态，烤箱175度，35分钟。
烤好啦！记得闷个十分钟再出炉哦。
倒扣脱模
好啦，Q弹宣软！